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谢存义:自主研发一体式炭烧炊锅

谢存义研发的炊锅内外一体,且无死角、易清洗。

在通海制铜业的数百年传承与发展中,通海县九龙街道元山社区的谢存义,在传统炊锅的基础上进行大胆探索创新,研发出了一款节能型一体式炭烧炊锅,其制作炊锅的数控机器还获得了发明专利。

走进谢存义的厂房,堆叠在一旁的一体式炭烧炊锅成了这个不大的屋子中最为醒目的陈设,虽说都是半成品,但这丝毫不会影响铜器那种与生俱来的质朴和悠远气息。凑近观看,谢存义研发的炊锅虽在外形上与传统炊锅基本相似,但在制作工艺上却有别于传统的制作方式。

谢存义研发的炊锅内外一体,且无死角、易清洗。炊锅内锅底是圆角的,没有缝隙,不留残物。炊锅内锅底与炉条之间构成放置炭的炉膛。炭在炉膛内燃烧加热锅底,炉条与锅底是一个整体,炉条的热量能快速传到锅底,锅底发热快、火力猛,水从锅底沸腾,使炊锅内的菜熟得快还省炭。它既能像传统炊锅一样煮食,也可像火锅一样边煮边吃。

说起谢存义的这项研发,还与吃有关。一次偶然的机会,谢存义在吃炊锅时发现锅中所煮的菜经常会被烧糊。究其原因后得知,原来传统炊锅在加热时,炭火是在烟囱里燃烧,所产生的高温会使烟囱附近的菜肴变糊。原本是做机械设备的谢存义在心中萌生了解决这个问题的想法。之后,谢存义便投入到了对传统炊锅的改进和研发中。

就这样,他按照集热、节能、降耗的原理,不断探索创新,经过3年时间的努力,成功研发出制作一体式、无死角、易清洗炭烧炊锅的数控机器,经相关部门鉴定后,获得了国家实用型发明专利。2015年左右,谢存义成功生产出了一体式炭烧炊锅,一经推出便得到市场认可。其后,谢存义携带自己的产品参加了南博会、通海县花街商品展销会等,受到了经销商和用户好评。

谢存义说:“我研发的炊锅很受欢迎,现在已有60多个经销商在销售我的产品,数量还在逐步增加。从研发出一体式炭烧炊锅到现在,已经有4年左右时间,销量在逐年增加。除在本地销售外,还销往大理、丽江、蒙自、昆明等地。下一步,我想对炊锅继续改进和完善,开发新的产品。”(玉溪日报记者 顾世丹)

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